A-kurashi

A-kurashi

えー暮らし(良い暮らし)・明るい暮らし・飽きない暮らし・・・etc. あーちょりんの暮らし♬

下味を真似したい!ジューシーで美味しい鶏の唐揚げなら『縁(ゆかり)』が絶対おすすめ!

スポンサーリンク

鶏の唐揚げ、手作り派?それとも専門店派?

f:id:achorin:20180514181422j:plain

初めましての方も、リピートをしてくださった方も、当ブログへお越しいただきありがとうございます。あーちょりんです。

皆さんは、自宅で揚げ物を作りますか?

私は、お料理は大好きですし、揚げ物を作ることもありますけど、揚げ物に自信作はありません(苦笑)。

お料理歴は長いですけど、揚げ物に関しては、専門店に勝てる気がしません(笑)。

天ぷらやフライはサクサク感が命ですし、唐揚げは下味が重要ですけど、そのどちらにしても、なーんか上手くいかないんですよね。

自分で作った鶏の唐揚げを食べると、悲しいかな、大好きな『縁 -YUKARI-』が恋しくなってしまいます。

そんなわけで、昨日、行きたくてたまらなかった『縁 -YUKARI-』へ、久し振りに行って来ましたー!

 

からあげ縁 -YUKARI- 浅草総本店へ行って来ました!

f:id:achorin:20180514173447j:image

この日、私が行った時間(お昼の12時過ぎ頃)は、行列にはなっていませんでした。

ですが、2〜3人のお客さんが入れ替わり立ち替わり、絶えず居る感じ。

来店するお客さんの年齢層は、結構 幅が広そうです。

 

秘伝ニンニク

f:id:achorin:20180514173452j:image

定番(私の中で)の「ジューシーもも丸」と迷いましたが、今回は「秘伝ニンニク」を選びました。

暑かったり寒かったりと、不安定な気候に身体が参らないよう、ニンニクでスタミナ回復狙いです。

名前に「ニンニク」と入っているものの、味も香りも強烈なニンニクというわけではなく、食べやすくて美味しかった!

 

100g/280円(税込)

量り売りですが、個数発注でも大丈夫でした◎。

〔この日は2個で発注し、104g/291円(税込)でした〕

 

皮せん(鶏皮せんべい)

f:id:achorin:20180514173456j:image

『縁』へ行くと、唐揚げと合わせて必ず購入するのが、この「皮せん」です。

初めて食べた時の衝撃は、今でも忘れられません。

この、異常なまでの(←褒め言葉)、サッッックサク感。

鶏皮の くにゅくにゅ感 は、一切残らず。

自分で鶏皮を揚げて、こんな歯触りに仕上げられたことは一度もありません。

この究極の サクサクザクザク感 は、専門店にしか成し得ない技だと思う。

そして、程よい塩味が本当に最高!

美味しすぎて、いくらでも食べられちゃう錯覚に陥ってしまうので、胃もたれには注意してください(笑)。

日により?それとも店舗により??、塩っけがちょっと物足りないものに出くわすことも、たま〜にあります。

程よい塩加減なんて、人によって違いますし、そこは仕方のないことなのかなと。

持ち帰って自宅で食べる場合は、自分で塩を追加すれば良いだけですしね。

 

1パック/388円(税込)

 

店舗マップ(浅草総本店)

f:id:achorin:20180514174417p:plain

※このマップは、「縁」公式サイトに掲載されているマップのスクリーンショットです。

 

公式サイトのURLも添付させていただきます。

http://karaageyukari.jp/index.html

 

メニューや店舗一覧なども掲載されていますので、興味のある方はチェックしてみてください。

 

おわりに

近場になくて、なかなか行けないのが本当に悲しい!

自分の味覚を駆使して、下味に何が使われているのかを探りに探って、いつかは、同じような味の鶏の唐揚げを自分で作りたい!

鶏の唐揚げ大好き旦那くんをうならせる、『究極の我が家の鶏の唐揚げ』を生み出す研究は、まだまだしばらくは続きそうです。。。

 

そんなこんなで、

今日も、最後までお読みいただきありがとうございました(*- -)(*_ _)♪

Copyright © 2015-2018 A-kurashi All rights reserved.